Culinária Chinesa – Região Jiangsu

Cozinha centrada em peixes e crustáceos de rios e lagos. Feita de forma leve, fresca e levemente adocicada, prima pela apresentação delicada e elegante. Utiliza-se da técnica de esculpir frutas e servir a comida dentro delas em especial papaias, melões e abacaxis.

Detalhe da mesa montada



Detalhe da mesa completa



Camarão de rio frito



Pele de pato tostada com salada crua



Salada de Polvo



Manjuba frita com condimentos

Sopa de arroz servida no mamão papaia



Cogumelo refogado com verdura



Bolinho de carne cozido no vapor com verdura



Pé de frango cozido



Broto de bambu refogado com verdura e pimentas



Camarões de rio com frutas e legumes servidos no abacaxi

Peixe de rio cozido no vapor com ervas e pimentas doces